葡萄糖脫色與粉狀活性炭是分不開的，當然，這種活性炭必須是食品級粉末活性炭。由于粉狀活性炭可以用作吸附劑，具有優(yōu)良的特性。目前，我國大部分粉狀活性炭都用于葡萄糖和醫(yī)用注射劑的生產(chǎn)，但目前在環(huán)境保護方面還沒有廣泛用作催化劑和催化劑載體。全世界每年都使用數(shù)萬噸粉末活性炭對葡萄糖進行脫色，也就是說，葡萄糖工業(yè)離不開活性炭。
      用粉狀活性炭提取葡萄糖的方法是將中和澄清的濾液加熱至85℃，然后根據(jù)濾液的重量添加0.3%的粉末活性炭(活性炭稱重并包裝在布袋中，煮入人糖液體壺中，直到打開布袋前所有水分被吸收，然后倒入糖溶液中)，保持在85℃，然后用熱過濾去除粉狀活性炭。首先，流量下降與少量的活性炭，過濾器連接到過濾器，直到它被過濾和儲存在一個干凈的容器。未經(jīng)過濾的糖液可以再過濾，濾液加熱到85℃，濾液用0.3%活性炭脫色，混合液在85℃保持半小時，再用布過濾，然后進行以下步驟。
      粉狀活性炭在葡萄糖溶液的脫色和純化中起著關(guān)鍵作用，主要是去除聚合物和低分子色素。其中一種顏色來自原料，另一種是在制造過程中形成的。此外，低分子物質(zhì)HMF應(yīng)被去除。
      在所有顏料中，它們的分子都很大，因此應(yīng)該使用大孔或過渡孔的活性炭，而低分子物質(zhì)(如HMF)則應(yīng)使用含有發(fā)達微孔的活性炭。眾所周知，化學(xué)法活化的粉末活性炭(氯化鋅或磷酸鹽)具有過孔性，適合于去除各種顏料。
      因此，就脫色而言，應(yīng)選用化學(xué)法活化的活性炭，但這種活性炭對小分子HMF的吸附能力較差，證明高溫蒸汽活化的物理活性炭對HMF具有很高的親和力。